In Le Thoureil, a bend of the Loire in Anjou, Alice Gitton Pouponneau and Antoine Pouponneau tend six hectares of chenin planted before mechanization ever reached these hillsides, some vines pushing past a century old, trained low in the traditional goblet style. Chenin Centenaire is their tribute to those vines: fermented with indigenous yeast and aged slowly in wood, with nothing added to smooth over what the old roots already do well. The 2023 pours pale gold with quince, beeswax and wet stone, dense on the palate yet cut through by a saline, mineral finish that lingers.
 
 
Tại Le Thoureil, một khúc quanh của sông Loire thuộc vùng Anjou, Alice Gitton Pouponneau và Antoine Pouponneau chăm sóc sáu hecta chenin được trồng từ trước thời cơ giới hóa, trong đó có những gốc nho đã hơn một trăm năm tuổi, tạo hình thấp theo kiểu gobelet truyền thống. Chenin Centenaire là cách họ tôn vinh những gốc nho ấy: lên men bằng nấm men tự nhiên và ủ chậm trong gỗ, không can thiệp thêm để giữ nguyên những gì rễ nho già đã làm tốt một cách tự nhiên. Chai 2023 có màu vàng nhạt, hương mộc qua, sáp ong và đá ướt, đậm đà trên vòm miệng nhưng vẫn được cân bằng bởi hậu vị khoáng, mặn nhẹ kéo dài.
 
Style: Dry still white, ~12.5–13% ABV (see flag below)
Grape: 100% Chenin Blanc
Profile: Quince, beeswax, wet stone/flint on the nose; dense, saline palate with a lingering mineral finish
Serve: 10–12°C
Allergen note: Contains sulfites