Nhà vang: Envínate
Giống nho: Garnacha Tintorera, Almavaria
Vùng: La Mancha
 
Envínate Albahra là một loại rượu vang đỏ được sản xuất bởi Envínate tại Albacete Tây Ban Nha. Nhà máy rượu được thành lập bởi bốn chàng trai trẻ, gặp nhau khi đang học chuyên ngành rượu vang, và quyết định thành lập Envínate để phát triển rượu vang tại các khu vực khác nhau từ nơi họ đến. Luôn mang tinh thần của nhà sản xuất rượu và tôn trọng môi trường sống nơi đây, họ cố gắng can thiệp ít nhất có thể khi chuyển đổi nho thành rượu, những tay thợ ủ rượu lành nghề.

VƯỜN NHO: Nho được thu hái từ các vườn nho 25 năm tuổi trồng ở độ cao 800 mét trên đất sét vôi ở góc đông của Castilla-La Mancha, giáp ranh với các khu vực sản xuất Jumilla và Yecla. Khí hậu là Địa Trung Hải. Vườn nho được chăm sóc hoàn toàn không sử dụng hóa chất và một số nguyên tắc sinh động học, mặc dù những người làm rượu tránh dán các nhãn hiệu hoặc giấy chứng nhận cho nó. 

CHẾ BIẾN: Nước nho được lên men trong các hồ lên men bê tông 5.200 lít mở với 30% cụm hoa, trải qua quá trình ngâm 14 ngày, sau đó được ủ trong cùng các hồ bê tông đó trong 8 tháng. Không qua sàn lọc, và có một ít sulphur được sử dụng

TASTING NOTED
Hương thơm đạce trưng bởi vị trái cây chín mọng, tannin vừa và độ axit tươi mới, đây là một loại rượu dễ tiếp cận và rất thú vị. Nó cũng rất linh hoạt với thực phẩm (chúng tôi đặc biệt thích nó khi kèm với một đĩa thịt hun khói và thịt nướng ngon). Hoàn hảo cho bữa ăn trong n