Thổ nhưỡng
Chai rượu này đến từ vùng phía Bắc Ardèche, nằm trong địa phận Drôme (26), nơi đất đá vôi và trầm tích cổ tạo nên nền đất giàu cá tính. Khí hậu kết hợp giữa nắng Địa Trung Hải và luồng không khí mát từ dãy Alps tạo ra biên độ nhiệt ngày đêm cao, giúp giữ lại độ axit tự nhiên và nâng cao độ phức hợp hương thơm.
Canh tác
Vignobles Dubard áp dụng canh tác bền vững, không sử dụng thuốc diệt cỏ hay hóa chất tổng hợp. Vườn nho được chăm sóc theo hướng ít can thiệp, ưu tiên sức khỏe đất và đa dạng sinh học. Nho được thu hoạch đúng độ chín để giữ được sự tươi mới và năng lượng tự nhiên của giống Chardonnay.
Sản xuất
Rượu được lên men trong thép không gỉ với nấm men bản địa nhằm giữ lại sự tinh khiết. Không ủ gỗ sồi để giữ phong cách trong trẻo. Rượu ủ trên cặn men mịn trong vài tháng giúp tăng kết cấu mà vẫn giữ độ tươi. Chai không lọc, không làm mịn, dùng rất ít SO₂, mang lại một phong cách thuần khiết, biểu cảm và dễ tiếp cận.
Thưởng thức
Chardo All Day mở ra với hương vỏ chanh, đào trắng và hoa xuân. Vòm miệng tươi mát, căng vị, kết hợp giữa vị chua sắc nét và độ béo nhẹ từ cặn men. Hậu vị khô, giàu khoáng chất, kéo dài, khiến bạn muốn nhấp thêm ngụm nữa. Thích hợp làm khai vị, dùng với hải sản hoặc trong những buổi chiều đầy nắng.