Winery:
EN: Veuve Fourny et Fils is a family grower based in Vertus, a Premier Cru village in the Côte des Blancs. Emmanuel and Charles Henry Fourny represent the fifth generation, working to express the local chalk and limestone through Champagnes built on elegance, freshness, and restrained sweetness.
VI: Veuve Fourny et Fils là một nhà vigneron gia đình ở Vertus, làng Premier Cru thuộc Côte des Blancs. Emmanuel và Charles Henry Fourny là thế hệ thứ năm, làm Champagne theo hướng tôn đất phấn và đá vôi, tập trung vào sự thanh, độ tươi và tiết chế vị ngọt. 
 
Region:
EN: Vertus is a Côte des Blancs terroir, and for this cuvée the estate cites rendzine soils over chalk, a classic chalk driven setup that pushes clarity and tension in Chardonnay.
VI: Vertus là terroir Côte des Blancs, và với cuvée này nhà ghi rõ kiểu đất rendzine trên nền phấn, một cấu trúc đất rất “chalk driven” giúp Chardonnay lên vị nét và căng. 
 
The Wine: Vertus 1er Cru Brut Nature
EN: A Blanc de Blancs made only from old vine Chardonnay, harvested by hand, with zero dosage. The producer frames it around citrus notes, finesse, a fruity and balanced palate, plus a feeling of intensity and freshness, and positions it as a perfect opener for seafood at the start of a meal.
VI: Blanc de Blancs từ Chardonnay vieilles vignes, hái tay, và không dosage. Nhà mô tả rượu theo hướng hương cam chanh, độ finesse, miệng trái cây cân bằng, kèm cảm giác đậm nét và rất tươi, và gợi ý đây là chai lý tưởng để mở màn cùng hải sản. 
 
Technical Block:
EN: Grape 100% Chardonnay 41B. Terroir Vertus Premier Cru and other Premiers Crus. Soil rendzine over chalk. Vine age around 40 years. Vinification first pressed juice only, 7 months on lees before bottling, minimal sulphur, 75% vats and 25% oak casks, unfiltered. Blending three consecutive vintages, 20% reserve wines. Ageing in bottle on lees in 19th century cellars at a low constant temperature. Dosage 0 g per litre. Alcohol 12%. Closure Mytik Diamant cork.
VI: Giống nho 100% Chardonnay 41B. Terroir Vertus Premier Cru và các Premier Cru khác. Đất rendzine trên nền phấn. Tuổi nho khoảng 40 năm. Làm rượu chỉ lấy nước ép lần đầu, 7 tháng trên lees trước khi đóng chai, dùng sulphur tối thiểu, 75% bồn và 25% thùng gỗ, không lọc. Phối từ ba niên vụ liên tiếp, 20% rượu dự trữ. Ủ trong chai trên lees ở hầm thế kỷ 19 với nhiệt độ thấp ổn định. Dosage 0 g mỗi lít. Độ cồn 12%. Nút Mytik Diamant. 
 
Why it matters:
EN: True zero dosage Champagne that still aims for balance, thanks to reserve wines and a portion vinified in oak casks, with the house explicitly chasing purity of terroir rather than sweetness.
VI: Đây là Champagne đúng nghĩa zero dosage nhưng vẫn hướng tới cảm giác cân bằng nhờ phần rượu dự trữ và một phần làm trong thùng gỗ, đồng thời nhà theo đuổi sự “thuần terroir” thay vì dựa vào vị ngọt. 
 
Sommelier Angle:
EN: Pour it cold, let it open in the glass, and use it as your cleanest seafood starter Champagne.
VI: Ướp lạnh kỹ, rót ra ly cho rượu mở dần, và dùng như chai Champagne “sạch nhất” để vào bữa với hải sản.