Thổ nhưỡng:
Vườn nho nằm trong vùng danh giá AOC Côteaux d'Aix-en-Provence, gần Lançon-Provence. Thổ nhưỡng là sự kết hợp giữa đất sét và đá vôi, góp phần vào khoáng chất và sự phức tạp của rượu. Khí hậu Địa Trung Hải với những ngày ấm áp và đêm mát mẻ, mang lại điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của nho.
Canh tác nho:
Domaine de la Cadenière thực hành canh tác hữu cơ, chính thức chuyển sang canh tác hữu cơ từ năm 2012. Trang trại trải rộng 59 hecta, và các vườn nho được quản lý chặt chẽ nhằm giữ gìn đa dạng sinh học và bền vững môi trường.
Quy trình làm rượu:
"La Huppe" là sự pha trộn của Syrah, Clairette, và Grenache Gris. Quá trình làm rượu bao gồm xử lý nhẹ nhàng những trái nho để giữ lại hương vị và hương thơm tự nhiên của chúng. Rượu được lên men và ủ theo cách duy trì sự tươi mới và tăng cường sự phức tạp.
Ghi chú nếm/ thử rượu:
Rượu có màu hồng nhạt sống động. Mũi rượu hé lộ hương thơm của trái cây chín và nốt hương hoa tinh tế. Trên vòm miệng, "La Huppe" tươi mát và sôi động, với hương vị cân bằng giữa vị ngọt của trái cây chín, tạo cảm giác dễ chịu và kết thúc sảng khoái.